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Meilleur Sommelier du Monde 1978 Président : Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.) D’octobre 1996 jusqu'à aujourd'hui;
Je suis heureux de vous féliciter pour la Clef du Vin, un outil innovant qui aide considerablement le sommelier, l'expert en vins ainsi que l'amateur à 'découvrir' avec une certitude presque mathématique les potentialités de veillessement des vins.
Cela permettra à tous, professionnels du vin ou non, de faire des achats avec plus de rigueur en vue d'investissements considerables dans leurs caves.
Je vous souhaite le succès que vous méritez. |
Meilleur sommelier du Monde 1995 'La Clef du Vin est un produit magique et mystérieux pourmes clients ainsi que pour les consommateurs de vin, qui les aide à faire grandir leur intérêt pour les vins et pour lesplaisirs de la table.' |
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Chef sommelier restaurant les Ambassadeurs Hotel de Crillon, Paris. Meilleur ouvrier de France 2004 Meilleur sommelier de France 2002 Meilleur jeune sommelier de France 1998 Je connais la clef du vin depuis maintenant 2 ans et je l’utilise régulièrement dans mes dégustations et pour m'aider a évaluer un vin. Je ne peux que la recommander aux amoureux du vin. |
3ème Meilleur Sommelier d'Europe 2004 Meilleur Sommelier de France 2004 Meilleur Ouvrier de France 2004 Master of Port International 1998
Depuis le début de la clef du vin, j'ai participé à différentes dégustations en compagnie de mon ami Franck THOMAS au cours desquelles je n'ai pu que constater les effets et l'utilité indiscutables de cet outil révolutionnaire. Je l'utilise régulièrement pour connaître la courbe d'ouverture (de consommation) des vins ainsi que leur potentiel de garde. |
Vice-président, Union de le Sommellerie Danoise.
« La première fois que j’ai entendu parler de la Clef du Vin, je suis resté sceptique. Mais après beaucoup de tests sur différents vins, mon scepticisme est parti comme il était venu ! |
Service production domaine Baron de Rothschild ( Lafite Rothschild ), oenologue.
Très septique au début, j'ai découvert l'efficacité de la clef du vin en l'essayant sur des vins fermés au nez et puis en bouche: en 1 ou 2 secondes, elle révèle les arômes et arrondit les tanins de façon stupéfiante. |
Chef sommelier restaurant elBulli, Barcelone.
« La Clef du Vin est un objet surprenant, avec un interêt incontestable, et surtout très ludique. |
Domaines TORRES, Espagne, oenologue.
« C'est un outil de travail très util pour les sommeliers et les amoureux du vin, afin d’éliminer les arômes de réduction, lors de la dégustation, dans le verre ou la carafe de décantation. |
Viticulteur à Gevrey-Chambertin
« Depuis de longues années, mes vins sont appreciés de par le monde. |
Ancien chef de La Tour d'Argent
La Clef du Vin est une révolution pour moi. Incroyable de pouvoir contrôler a l'instant les capacités de vieillissement d'un vin. La Clef du Vin doit devenir un outil pour tout professionnel dans le monde de l'hôtellerie/restaurant/vin. Au revoir les sous mis dans le verre pour analyser un vin. |
Vigneron en Afrique du sud, oenologue.
Le produit de poche idéal pour vérifier l'évolution du vin. Depuis mes premières classes à Mercurey, ensuite tout au long de ma carrière d'oenologue, dans des cuvées réduites nous utilisions un robinet en bronze ou en cuivre pour traiter le vin. |
Viticulteur Domaine des Coeurs à Beaune Négociant & expert en vieux vins a Bruxelles Président : Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.)
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Chef sommelier
Quand j'ai rencontré Franck Thomas c'était lors de cette dégustation annuelle des vins d'Afrique du Sud, le CWT 2004 qu'organise notre ami Jean Vincent Ridon. Les juges de cette compétition ont pu vérifier l'intérêt de la Clef du Vin. J'ai pu vérifier moi même sur un chardonnay l'intérêt d'un outil que je ne connaissais pas. Tremper un outil dans un verre de vin que nous apprécions, c'était quand même magique. |
Cave a vin a paris
Bel objet, bien « packagé ». |
Viticulteur – Condrieu, France.
“Je tenais tout particulièrement à vous exprimer mon enthousiasme pour votre produit que j'ai eu la chance de découvrir et de tester à l'occasion du concours du meilleur sommelier de France. Je suis sûre qu'il rencontrera tout le succès qu'il mérite.” ![]() |